來源:《茶葉科技創新與產業發展學術研討會論文集》作者:羅乃炘發布時間:2010-05-17

    4. 傳播下關沱茶文化，引領普洱茶消費新潮流
    云南是產茶大省，茶葉是云南農村經濟的支柱產業，是建設社會主義新農村的重要產業支撐。在全省129 個縣（市、區）中有110 個縣（市、區）生產茶葉，茶園面積超萬畝的縣（市、區）有49 個，參與種茶、制茶、售茶的人口達1100 多萬人。據省農業廳的初步統計，2008 年全省茶葉的種植面積已近490 萬畝，其中，投產面積有330 多萬畝，總面積已經連續多年居全國第一位；總產量16.98萬噸，僅次于福建，居全國第二位；茶葉綜合產值105 億元（比上年減少95.8億元），其中農業產值25.47 億元，工業產值44.15 億元，第三產業產值35.58億元；每公斤茶葉綜合價為62 元，農民的茶葉原料價為每公斤15 元，每畝投產茶園單產51 公斤，收入為765 元。從總體上看，茶園的產出和茶葉的經濟效益還不高，與福建、浙江等茶葉強省相比，還有相當大的差距。
    云南是世界茶源，普洱茶鄉，有民族茶文化的多樣性和生物多樣性的特色，作為云南茶葉中的一朵奇葩之普洱茶，根據茶學專家邵宛芳的歸納有“六奇”：一是產地奇，產于茶樹原產地的瀾滄江西岸的深山密林中，遠離污染源，是純而又純的有機茶。二是品種奇，原料來自喬木型的云南大葉種，特別是用千年野生古茶樹的芽葉加工制作的普洱茶，有一種特殊的芳香。三是制作奇，用曬青茶經后發酵加工制作而成。四是形狀奇，普洱茶有各種各樣的形狀，除散茶外，有小如藥丸、圓球的，有沱茶、圓餅，有大如南瓜、樹筒的。五是品質奇，普洱茶制作出來后，須經陳化處理，有陳香的特點。六是飲用奇，如在茶館用紫砂壺沖泡，可泡20 多泡，氣味不減，其色愈艷。這些特點必須通過專門的教育與宣傳，才能使大家正確認識。著名茶葉專家丁俊之教授在中國普洱茶戰略聯盟論壇上，結合市場流通，闡述了普洱茶的實質：從市場經濟的理論來說，商品在競爭中優勝劣汰，市場這個無形的手可以揭示問題的答案，而普洱茶在長期的競爭中雖有起伏，從長遠來計議，可謂“歷久猶興”，普洱茶的市場“推手”是香港、臺灣、廣州，而“茶文化可以提升茶產業”，這在普洱茶又是一個鮮活的例證。種種跡象顯示：北京、上海、濟南等市是普洱茶內銷市場潛在的“推手”，而馬來西亞、瑞典將是普洱茶外銷市場潛在的“推手”。
    文化是品牌的核心，品牌是企業非常重要的無形價值。在達沃斯世界經濟論壇舉行的有關21 世紀成功因素的專題討論會上，頂級管理人員得出下述結論：成功因素“不是機器，而是人和品牌”。如果有形的價值因素已經得到充分利用，那么必須系統地擴大價值激勵因素。馬克思在其《資本論》中論述了品牌，考慮論述品牌的出發點是其妻子的購物行為，她只在某一家商店買衣，盡管那家商店的衣服非常貴，通過對服裝的剪裁、料子和顏色的仔細分析，馬克思得出結論：他可以用便宜得多的價格在其他商店買到相同的服裝。馬克思因此談到產品的影響作用，并稱之為“超感覺的和感性的東西”。馬克思那時已經談到了強大的品牌的實質，它的特征是：憑感覺把提出要求的人與品牌聯系起來。
    普洱經典-百年品牌下關沱茶，以其厚重的文化底蘊，卓越的品質贏得了眾多消費者的青睞，如何擦亮這一品牌，再現光榮和夢想，使下關沱茶長盛不衰是我們應該思考的問題。我們的建議是：（1）以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，發揮農業產業化龍頭企業的帶頭作用，積極探索普洱茶產業持續健康的發展之路。（2）全面貫徹落實科學發展觀，關注茶產業政策的走向，把握其發展趨勢，借助SWOT 戰略分析法，對影響云南茶產業發展的優勢（S）、劣勢（W）、機會（O）、挑戰（T）等內外因素綜合分析，從戰略的高度總攬全局，充分發揮主觀能動性，迎接挑戰，化“危”為“機”。（3）大力弘揚下關沱茶文化，充分挖掘、不斷賦予其文化內涵。應注重傳統產品與現代科技的結合，切忌為傳統而傳統，抱殘守缺，這樣才能在不斷發展變化的市場中立于不敗之地。開拓創新，在傳統產品生產的基礎上，增加產品的科技含量，調整產品結構，不斷求新、求變開發適銷對路的新產品，積極擴大內需，來滿足不同層次消費者的不同需求。(4）堅信品牌的力量，推行名牌戰略。
沱江水烹下關茶，沱茶有緣通巴蜀。
品質決定價值，文化主導未來!